粉嶺蘭姐食療湯水篇@補腎強精健脾養血安神湯

乾螺頭蓮藕核桃紅棗湯

材料:

四人份量

乾螺頭四個
蓮藕壹斤
紅蘿蔔一條
核桃肉拾枚
紅棗（自己去核）八枚
豬尾骨十二兩
生羌二片

做法:

@將豬尾骨飛水
@乾螺頭用清水浸至軟身（約4小時）
@蓮藕去皮不用切片

四公升清水放入生羌開大火煲至水滾，放入其他材料，
螺頭與蓮藕原件放入。水滾後保持大火再煲半小時，
轉中細火再煲二小時，取出螺頭蓮藕切片，將切片放回再煲一小時，
然後放入二茶匙生抽調味，熄火。
讓家人一起品嚐湯料及美味濃湯。

補充資料:

蓮藕熟吃----可健脾開胃，止瀉固精
乾螺頭功效----滋陰、補腎、補精、健脾
核桃肉---具有滋補肝肾、强筋健骨之功效
紅棗又名大棗---補養的佳品，能健脾益胃、養血寧神